교수소개
교수소개
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- 이종민 / 교수
- 042)629-6263
- cybermin1@naver.com
- 양식조리
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- 김주현 / 교수
- 042)620-6385
- 0880@daum.net
- 한식조리1, 궁중요리
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- Mike / 교수
- 042)629-6484
- mpeacock@gmail.com
- English Enssentials 1,2
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- 김정미 / 교수
- 042)629-6830
- wscook1@naver.com
- 떡 및 한과제조, 김치 및 장류
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- 홍유주 / 교수
- 042)629-6830
- ujoo_chef@naver.com
- 양식조리
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- 이문수 / 교수
- 042)629-6830
- lms_culinary_art@naver.com
- 외식창업론, 캡스톤디자인
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- 경력사항
- 중부대학교 강사
- 김천대학교 강사
- 대전과학기술대학교 강사
- 한국산업인력공단 감독위원
- 경력사항
- 현) 대한민국 15대 조리명장
- 현) 롯데호텔 근무
- 경기대학교 관광학 박사
- 2017 국무총리상
- 2009문화체육부 장관상
- 경력사항
- 호텔 신라 근무
- 학력사항
- C.I.A 조리대학(미국)
- 경기대학교 / 호텔경영학 / 학사
- 경기대학교 / 호텔경영학 / 경영학석사
- 경기대학교 / 외식조리관리 / 관광학박사
- 경력사항
- 대한민국 조리기능장 (양식)
- 한국산업인력공단 실기시험 감독 및 채점위원
- ㈜호텔신라 ‘Hermès Café Madang’
- ㈜호텔롯데 ‘PIERRE GAGNAIRE à Seoul’
- ㈜이랜드이츠 ’83Grill by Ashley’
- 대경대학교 조리마스터전공 겸임교수
- 대구공업대학교 식음료조리계열 외래강사
- 학력사항
- 우송대학교 외식조리학과 학사
- 경북대학교 과학기술대학원 식품외식산업학전공 석사
- 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사
- 경력사항
- 한식공간 대표
- 한식공방 대표
- 신라호텔 조리팀
- 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 조리팀
- 노보텔 앰배서더 강남 조리팀
- 2020년 아시아 최고의 여성 셰프
- 경력사항
- 前)충청북도 산업인력 관리공단(한식)조리사 시험감독관
- 前)한국 음식 세계화 연구원
- 前)충북 농업마스터 대학 강사
- 관광두레사업 컨설팅 강사
- 수상사항
- 한국음식 관광박람회 국무총리상 수상2015한국음식관광박람회 대통령상 수상
- 경력사항
- 대덕대학교 겸임교수
- 대덕연구개발 40주년 행사
- 무주 WIF 세계태권도선수권대회
- 한국 항공우주연구원 나로호 발사성공기념 등 각종 연구원 케이터링
- 아리랑tv Cooking Possibile chef
- 대전mbc 건강플러스 chef
- TJB대전방송 라디오 진행
- 홍유주chef의 Easy Italian recipe 저자
- 학력사항
- Le Cordon Bleu French Cuisine Diplome
- 학력사항
- 우송대학교 외식조리학과 외식조리전공 학사
- 동국대학교 호텔관광외식조리학부 외식경영전공 석사
- 경력사항
- 일이이사 오너셰프
- 라마다호텔 수원 조리부 사원
- 대전시민대학 조리강사
- 대전서부교육청 방과후 프르그램 강사
- 세종푸드페스티벌 프로모션 세프
- 영화 "자산어보", "킹메이커" "초콜릿" 푸드스타일리스트
- 광고 "고유주방" 푸드스타일리스트
- SBS 생방송투데이 출연
- KBS 생생정보 출연
- 수상사항
- 대전블랙박스경연대회 대상
- 대한민국챌린지컵국제대회 금상
- 농림축산식품부 장관상
- 서울국제요리경연대회 전시부문 금메달
- 수원전국요리경연대히 은, 동 수상
- 학력사항
- Professional hotel school "istituto albergiero Predazzo"
- 경력사항
- Head chef, Accor Dragon citv hotel, seoul
- Italian Master chef, Ristrorante alla torre, seoul
- Executive Sous Chef, JW Marriott Hotel, Seoul
- Chef de Cuisine, Royal garden Hotel, Hong Kong
- Chef de Cuisine, Grand Hyatt, Mumbai
- Executive sous chef, The Westin Chosun, Seoul
- Executive Chef, Va Bene Italian Restaurant, Shanghai
- Italian Chef, Sedona Resort Hotel, Bintan Island
- Chef de Partie, Catering Agency reed, London
- Chef, Sorrento Restaurant, Perth W.A.
