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마이스터프로젯트
작성자 : 학생
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작성일 : 2022-06-27
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조회수 : 215
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분류 :
포토갤러리에 보면 미슐랭스타 셰프님들와서 특강하던데 이것이 마이스터 프로젝트란 과목인가요?
어떤분들이 얼마나 자주 오시는 건가요? 그리고 2022교육과정에는 이 과목이 1~4라고 매학기 마다 있던데 그런 매 학기마다 스타셰프님들이 오시는 건가요?
답변내용
안녕하세요 K푸드조리전공입니다.
마이스터프로젝트1~4 과목은 매학기 1과목씩 배정 되어 있으며, 미슐랭레스토랑의 헤드셰프, 대한민국 조리명장, 국제기능올림대회 메달리스트등 여러 유명 교수님들의 특강으로만 이루어진 수업입니다.
기존 전공 교수님과 현장에서 최신 트랜드 요리를 직접 하고 있는 셰프님들에게 듣는 수업은 전국 유일하게 K푸드조리전공에만 있습니다. ^^
이번 22학년도 1학기 마이스터프로젝트 1 과목의 강사 라인업입니다.
조성균 셰프(조리기능장, 2022 서울미슐랭가이드 1스타 피에르가니에르아세울 헤드셰프)
이재광 셰프(콩카세 오너셰프, 2015년 브라질 상파울루 국제기능올림픽대회 조리부문 은메달 리스트)
이노선 셰프(오트르망 오너셰프, 프랑스 파리, 피에르 상 보이어 레스토랑 헤드셰프)
장정수 셰프(2022 서울 미슐랭가이드 2스타 정식당 헤드셰프)
조희숙 셰프(2021 서울 미슐랭가이드 1스타 한식공간 오너셰프, 2020년 아시아 최고 여성셰프)
심동욱 셰프(우수숙련기술자, 2021 서울 미슐랭가이드 1스타, 서울 시그니엘 스테이 헤드셰프)
남대현 명장(대한민국 14대 조리명장)
매 학기 마다 새로운 강사님들이 오셔서 수업을 하니 흥미진진하겠죠?? ^^
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질문있습니다~!